close
تبلیغات در اینترنت
خرید دامنه

طرز تهییه ابگوشت خوشمزه

طرز تهییه ابگوشت خوشمزه
ads

طرز تهییه ابگوشت بسبار خوشمزه و روسی برش

ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ ﺁﺑﮕﻮﺷﺖ ﺧﻮﺷﻤﺰﻩ ﻭ ﺭﻭﺳﯽ ﺑﺮﺵ  

ﺁﺑﮕﻮﺷﺖ ﺑُﺮﺵ ﮐﻪ ﮔﺎﻫﯽ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺳﻮﭖ ﺑُﺮﺵ ﻧﯿﺰ ﻣﯿﮕﻮﯾﻨﺪ (ﺑﻪ ﺭﻭﺳﯽ: Борщ) ﯾﮏ ﻏﺬﺍﯼ ﺳﻨﺘﯽ ﺍﺯ ﺍﺭﻭﭘﺎﯼ ﺷﺮﻗﯽ ﺍﺳﺖ.
ﻣﺎﺩﻩ ﺍﺻﻠﯽ ﺁﻥ ﭼﻐﻨﺪﺭ ﺍﺳﺖ ﻭ ﻫﻤﯿﻦ ﺑﺎﻋﺚ ﻗﺮﻣﺰﺭﻧﮓ ﺑﻮﺩﻥ ﺳﻮﭖ ﻣﯽ‌ﺷﻮﺩ. ﺑﺮﺍﯼ ﻃﻌﻢ ﺑﻬﺘﺮ، ﺑﺮﺵ ﺭﺍ ﻣﻌﻤﻮﻻ‌ً ﺑﺎ ﻣﺎﺳﺖ ﯾﺎ ﺧﺎﻣﻪ ﺳﺮﻭ ﻣﯽ‌ﮐﻨﻨﺪ.  

ﺑﺮﺷﺖ ﻧﻮﻋﯽ ﺳﻮﭖ
 ﯾﺎ ﺁﺑﮕﻮﺷﺖ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺍﺻﻠﯿﺖ ﺁﻥ ﺍﮐﺮﺍﯾﻨﯽ ﺍﺳﺖ، ﻭﻟﯽ ﺩﺭ ﺑﺴﯿﺎﺭﯼ ﺍﺯ ﮐﺸﻮﺭﻫﺎﯼ ﺍﺭﻭﭘﺎﯼ ﻣﺮﮐﺰﯼ ﻭ ﺍﺭﻭﭘﺎﯼ ﺷﺮﻗﯽ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ. ﺩﺭ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺍﯾﻦ ﮐﺸﻮﺭﻫﺎ، ﻣﺎﺩﻩ ﺍﺻﻠﯽ ﺍﯾﻦ ﺁﺑﮕﻮﺷﺖ ﭼﻐﻨﺪﺭ  ﺍﺳﺖ ﻭ ﺩﺭ ﺑﻌﻀﯽ ﺍﺯ ﺁﻧﻬﺎ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﻣﺎﺩﻩ ﺍﺻﻠﯽ ﺍﯾﻦ ﻏﺬﺍ ﺍﺳﺖ.  

ﺍﯾﻦ ﻏﺬﺍ ﺍﺯ ﺭﻭﺳﯿﻪ ﻭ ﺟﻤﻬﻮﺭﯼ‌ﻫﺎﯼ ﺳﺎﺑﻖ ﺷﻮﺭﻭﯼ ﺑﻪ ﺍﯾﺮﺍﻥ ﺭﺍﻩ ﯾﺎﻓﺘﻪ، ﺩﺭ ﺑﺮﺧﯽ ﺍﺯ ﻣﻨﺎﻃﻖ ﺷﻤﺎﻝ ﺍﯾﺮﺍﻥ ﮐﺎﻣﻼ‌ً ﺷﻨﺎﺧﺘﻪ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ.

ﺍﻗﻠﯿﺖ ﺍﺭﻣﻨﯽ ﻣﻘﯿﻢ ﺍﯾﺮﺍﻥ ﺩﺭ ﻭﺍﺭﺩ ﮐﺮﺩﻥ ﺍﯾﻦ ﻏﺬﺍ ﺑﻪ ﺳﻔﺮﻩ ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ ﺳﻬﻢ ﻋﻤﺪﻩ‌ﺍﯼ ﺩﺍﺷﺘﻨﺪ.  
ﻣﻮﺍﺩ ﺑﮑﺎﺭ ﺭﻓﺘﻪ  

ﻣﻮﺍﺩ ﺑﮑﺎﺭ ﺭﻓﺘﻪ ﺩﺭ ﺑﺮﺵ، ﻧﻮﻉ ﭘﺨﺖ، ﻭ ﻧﻮﻉ ﺳﺮﻭ ﮐﺮﺩﻥ ﺁﻥ (ﮔﺮﻡ ﯾﺎ ﺳﺮﺩ) ﺑﺴﺘﮕﯽ ﺑﻪ ﺳﻨﺖ ﻣﻨﺎﻃﻖ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺩﺍﺭﺩ. ﺑﻄﻮﺭ ﮐﻠﯽ ﻣﻮﺍﺩ ﺯﯾﺮ ﺩﺭ ﭘﺨﺖ ﺑﺮﺵ ﺑﮑﺎﺭ ﻣﯽ‌ﺭﻭﺩ:  

ﻣﻮﺍﺩ ﻻ‌ﺯﻡ  

ﭼﻐﻨﺪﺭ ﻗﺮﻣﺰ (ﺧﻼ‌ﻝ ﺷﺪﻩ ﯾﺎ ﺑﺼﻮﺭﺕ ﻧﻮﺍﺭﻫﺎﯼ ﻧﺎﺯﮎ)
ﮐﻠﻢ ﺑﺮﮒ (ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ)
ﻫﻮﯾﺞ (ﺧﻼ‌ﻝ ﺷﺪﻩ)
ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ (ﯾﺎ ﺳﻮﺱ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ)
ﮐﺮﻓﺲ
ﺟﻌﻔﺮﯼ
ﻟﻮﺑﯿﺎ ﺳﺒﺰ
ﭘﯿﺎﺯ ﯾﺎ ﺳﯿﺮ
ﺳﯿﺐ‌ﺯﻣﯿﻨﯽ
ﮔﻮﺷﺖ (ﻣﺎﻫﯿﭽﻪ ﮔﻮﺳﺎﻟﻪ ﯾﺎ ﮔﻮﺳﻔﻨﺪ؛ ﻣﺮﻍ؛
ﺳﻮﺳﯿﺲ ﺧﻮﮎ ﺳﻨﺘﯽ ﺭﻭﺳﯽ/ﻟﻬﺴﺘﺎﻧﯽ)
ﮐﺮﻩ ﯾﺎ ﺭﻭﻏﻦ ﺧﻮﺭﺍﮐﯽ
ﻧﻤﮏ
ﺯﺭﺩﭼﻮﺑﻪ
ﻟﯿﻤﻮﺗﺮﺵ ﯾﺎ ﺁﺏ ﻟﯿﻤﻮﺗﺮﺵ
ﺧﺎﻣﻪ ﯾﺎ ﻣﺎﺳﺖ

ﺩﺳﺘﻮﺭ ﭘﺨﺖ:  

1. ﺩﺭ ﻗﺎﺑﻠﻤﻪ ﻧﭽﺴﺒﯽ ﺁﺏ ﻭ ﺩﺍﻧﻪ ﻫﺎﯼ ﭼﺎﻭﺩﺍﺭ ﺭﺍ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ ﻭ ﺣﺪﺍﻗﻞ 8 ﺗﺎ 24 ﺳﺎﻋﺖ ﺑﮕﺬﺍﺭﯾﺪ ﺩﺭ ﯾﺨﭽﺎﻝ ﺑﻤﺎﻧﺪ ﺗﺎ ﺧﯿﺲ ﺑﺨﻮﺭﻧﺪ.  

2. ﺑﻌﺪ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﮕﺬﺍﺭﯾﺪ ﺭﻭﯼ ﺷﻌﻠﻪ ﺑﺎﻻ‌ ﺑﺠﻮﺷﺪ. ﺳﭙﺲ ﺷﻌﻠﻪ ﺭﺍ ﮐﻢ ﮐﻨﯿﺪ. ﺩﺭ ﻗﺎﺑﻠﻤﻪ ﺭﺍ ﺑﮕﺬﺍﺭﯾﺪ ﻭ ﺣﺪﻭﺩ 45 ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺑﮕﺬﺍﺭﯾﺪ ﺑﺠﻮﺷﺪ ﺗﺎ ﻧﺮﻡ ﺷﻮﺩ. ﺳﭙﺲ ﺁﺏ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﮕﯿﺮﯾﺪ.  

3. ﺩﺭ ﻫﻤﺎﻥ ﻗﺎﺑﻠﻤﻪ ﺩﺍﻧﻪ ﭼﺎﻭﺩﺍﺭ ﭘﺨﺘﻪ، ﮐﻠﻢ، ﭼﻐﻨﺪﺭ، ﮐﺮﻓﺲ، ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ، ﻫﻮﯾﺞ، ﺳﯿﺮ، ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ، ﭘﯿﺎﺯ ﻭ 4 ﻓﻨﺠﺎﻥ ﺁﺏ ﺭﺍ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﺩﻫﯿﺪ.  

4. ﻟﻮﺑﯿﺎ، ﻋﺴﻞ، ﻧﻤﮏ، ﺩﺍﻧﻪ ﺯﯾﺮﻩ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺭﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ. ﺩﺭ ﻗﺎﺑﻠﻤﻪ ﺭﺍ ﺑﮕﺬﺍﺭﯾﺪ ﻭ ﺣﺪﻭﺩ 30 ﺗﺎ 45 ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺑﭙﺰﯾﺪ ﺗﺎ ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ ﺁﻥ ﻧﺮﻡ ﺷﻮﻧﺪ.


🚫 توجه:


⚠️ توجه کاربر عزیز هر گونه کپی برداری از این مطالب شرعا و قانونا حرام است
⚠️ کپی برداری تنها با ذکر منبع مجاز میباشد

بخش نظرات براي پاسخ به سوالات و يا اظهار نظرات و حمايت هاي شما در مورد مطلب جاري است.
پس به همين دليل ازتون ممنون ميشيم که سوالات غيرمرتبط با اين مطلب را در انجمن هاي سايت مطرح کنيد . در بخش نظرات فقط سوالات مرتبط با مطلب پاسخ داده خواهد شد .
شما نيز نظري براي اين مطلب ارسال نماييد:
نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی